之前给大家出了篇凉拌鸡系列的盘点
作为美食之城的雅安
好的凉拌鸡肯定不止这几家
还有一些巷子里的好味道
保准去吃了之后，肯定不虚此行
你喜欢的麻辣鸡青椒鸡家常鸡山珍鸡棒棒鸡等等等
这里肯定能找到属于你的菜~
棒棒鸡
棒棒鸡以连肉带骨、香嫩麻辣为标志
是有名的川派凉菜
历史至少可追溯至清光绪时期的年
距今已年
其发源地在川西青衣江流域，距离四川仅百余公里
棒棒鸡得名源于木棒
为了客人不挑肥拣瘦
鸡肉要尽量均匀，于是就准备好一尺长的木棒
将刀刃按在原料上，用木棒敲击刀背
不偏不倚、一刀一块
这便是“棒棒鸡”得名的由来
凉拌鸡就是吃种心情，吃种情怀，
一份凉拌鸡，两瓶红乌苏，三两好友，
大快朵颐之后，
再烦心的事都烟消云散，
那叫一个攒劲，劳道！
吴记
这家店可是雅安网民们千呼万唤的鸡店啊
人气这么火爆
胖编必须得去瞧瞧啊
说起这家老字号凉拌鸡
可是由吴老板的师傅传授给他的
一家有着历史的鸡店
那味道经得起时间磨练的老店，味道不用多说~
绝对是相当的diao!
制作ing
放好调料之后，把烧好的油往上一泼！
哇！瞬间让人垂涎三尺~
作为一个吃货不能不试的美味
紧致细嫩的鸡肉，鲜香的调料
令人一尝就难以忘怀
口味：青椒鸡棒棒鸡山珍鸡家常鸡
开店年份：25年
老板：吴文明