在世界范围内，人类每年消费超过亿升啤酒。也许您也是其中之一，可是您真的了解啤酒吗？下面为您介绍一些关于啤酒的有趣知识。
啤酒是什么时候出现的
啤酒也许与人类的历史一样悠久，它的酿造和饮用甚至早于书面语言。啤酒的历史可追溯到公元前年，是世界上最古老的饮料之一。最早的啤酒酿造证据是在伊朗西部发现的，其历史可追溯到公元前年。在古代的美索不达米亚，啤酒与宗教和仪式联系在一起，被认为具有魔力，苏美尔人的神灵崇拜中就有一位啤酒女神，她的名字叫Nin-kasi，教给人类酿造啤酒的技巧。而世界上第一个已知的吸管就是苏美尔人在公元前年制造的，用于喝啤酒。在古代埃及，只能由妇女从事啤酒酿造，在法老的统治下，啤酒等同于货币。
古埃及啤酒
有哪些种类的啤酒
啤酒的分类五花八门，其实根据酿造过程中酵母的发酵方式来说最基本的只有三种，第一种叫底部发酵，是因为酵母沉到麦芽汁的底部，在低温下长时间发酵的方法。这种方法可以在保持啤酒品质不变的情况下制造啤酒，而不会使细菌滋生。这是如今大量生产啤酒的主流方法。第二种叫顶部发酵，是因为酵母漂浮在麦芽汁上，短时间内在稍高的温度下发酵。
精酿啤酒
一般来说，使用底部发酵制成的叫贮藏啤酒（lager），口感更加爽滑，使用顶部发酵制成的啤酒叫淡啤酒（ale），口感温和，香气浓郁甜美。还有使用天然酵母通过“自然发酵”制得的啤酒，但是太过耗费时间和精力，所以现在很少使用了。所以，如果下次有人向你炫耀他喝过多少多少种啤酒，你可以高冷地来上一句：“从不喝lager，觉得ale更适合我。”当然，如果你能随口说出全世界超过种啤酒里的几个小众高逼格产品，那就更完美了。
啤酒有多受欢迎
迄今为止，啤酒是仅次于水和茶的地球上第三受欢迎的饮料，也是最受欢迎的酒精饮料。古埃及人就严重依赖啤酒，因为它提供了必要的维生素，而且比尼罗河的水喝起来更清洁、更安全。在中世纪的欧洲，啤酒是必不可少的东西，是日常生活的一部分，对于任何年龄或地位的人来说都是一种饮料，并且在一天中的所有时间（从早餐到晚餐和晚上）都必须喝啤酒。
中世纪欧洲修道院的修士啤酒
在现代，德国的慕尼黑啤酒节是世界上最大的啤酒狂欢节和游乐场。该国每年在慕尼黑举行一次活动，从9月中旬至下旬至10月的第一个星期日举行为期16至18天的民间音乐节，每年总计约有万当地人和游客参加这次聚会。在美国，饮酒者一直选择啤酒作为他们最喜欢的酒精饮料，甚至连美国的国歌“星条旗永不落”的旋律都原本是一首英语饮酒歌曲“ToAnacreoninHeaven”的曲调。比利时则将啤酒视为年轻人的健康饮品，直到年代，学校的食堂都提供啤酒。年，一些比利时小学开始在午餐时间为小学生提供低度啤酒，他们认为这是比苏打水更健康的替代品。
啤酒的世界之最
中国是啤酒消费量最多的国家。年度啤酒平均消费量为亿升，是美国的两倍。中国也是世界上最大的啤酒生产国，每年的啤酒产量超过亿升，华润雪花啤酒是世界上最畅销的啤酒。但是平均到每个人，捷克共和国的人均啤酒消费量居世界首位。世界上最著名的啤酒是美国百威啤酒，世界上最强的啤酒是苏格兰布鲁梅斯特啤酒厂酿制的“蛇*”，酒精含量为67.5％，每瓶售价为76—美元，但它不是最贵的，世界上最昂贵的啤酒是阿尔索普的北极啤酒，零售价超过50万美元，这种啤酒是在年为北极探险而酿造的，现在已经成为收藏家的猎物。
蛇*啤酒
美国总统居然喜欢亲自酿啤酒
不但是普通人爱喝啤酒，就算贵为美国总统也摆脱不了这个嗜好，更奇葩的是，不止一位美国总统不仅自己爱喝，甚至打算自己亲手酿制啤酒。据历史记载，在年英国人从纽约撤离纽约的那天，乔治·华盛顿去了当地一家叫做老公牛头的小酒馆，随便喝了一杯啤酒。华盛顿特别喜欢深色的英国波特啤酒，是移民至美国的英国酿酒大师罗伯特·黑尔的常客。年，华盛顿和两个合伙人开始制造啤酒，实际上他还有自己的个人啤酒配方。
无独有偶，美国前总统奥巴马是有史以来第一位在白宫酿造啤酒的总统。根据采访，他之所以这样做，是因为过去15年啤酒文化发生了转变，在美国各地成百上千的小型啤酒厂正在蓬勃发展。前总统在白宫亲自尝试，以鼓励所有人酿造啤酒。
关于啤酒的奇闻趣事
数千年来，关于啤酒的奇闻轶事数不胜数，有些让人感觉匪夷所思。古巴比伦的《汉谟拉比法典》曾明文规定，凡是往啤酒里掺水或者原料弄虚作假的啤酒商会被判处死刑，执行方法是淹死在自己生产的劣质啤酒里。在芬兰的“妻子携带世界锦标赛”上，一等奖是妻子在啤酒中的重量。而在劫机者交出武器以换取更多啤酒后，挪威的第一起劫机事件得以完美解决。第一个在奥运会上因反*品和兴奋剂条例被制裁的是一位瑞典篮球运动员，当时他为了保持投篮罚球前的情绪镇定喝了两瓶啤酒。在荷兰阿姆斯特丹，酒*们通过打扫街道来赚啤酒。工作一天的报酬是*府发给五罐啤酒、香烟和11欧元。在许多德国酒吧，人们用“啤酒靴”喝酒，靴子形的玻璃让人联想起第一次世界大战中德国士兵用真正的靴子喝啤酒的习惯。
德国啤酒靴
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