人爱吃糯米粽子,可粽子~抱起来挺麻烦的;当看到这款挺简单的就粘贴过来喜欢的朋友可以试试
红枣糯米的做法1.糯米适量用清水多淘洗几遍,然后用冷水浸泡12个小时以上,我都是提前一晚上便泡上。
2.大枣适量清洗干净后,一半去核切成条备用,另一半完整不切。
3.取一个小盆或大碗,最好用圆柱状的盆,这样做出的糯米糕形状好看,在盆底铺上一层泡好的粽子叶,然后先铺一层切好的大枣条,摊平以后再撒上一层泡好的糯米,糯米完全盖住大枣后再撒一层泡软的葡萄干,再撒一层糯米,同样要盖住葡萄干,再撒上一层红糖,然后再铺一层糯米,再撒一层泡软的枸杞,再铺一层糯米,再铺一层完整的大枣,最后再用一层糯米盖住大枣,撒一层红糖,倒入清水,水没过糯米即可。
4.一层接一层铺好后,再用长出来的粽子叶盖住糯米,完全包裹起来。
5.包裹好的糯米放入蒸锅中,开大火烧开后再转中火蒸50分钟。时间到了以后,不要着急开锅,焖5分钟以后再打开,这个时候糯米的香、大枣和红糖的甜便会扑鼻而来!
6.取一个盘子,把糯米糕倒扣出来,揭掉粽子叶,就可以用勺子或者筷子美美地享用了。
扫