近日，市监督管理局公示了
关于年第27期食品安全监督抽检信息
其中，有5批次不合格
分别是界首市远翔食品厂、界首市万易达食品厂
界首市恒润食品厂
阜阳华联集团股份有限公司万象城店
颍泉区临沂商城永威食品经营部
五家不合格的批次中
甚至阜阳人常去的一家大型连锁超市的
德桂玉带糕被检测出问题
部分不合格项目的小知识一、酸价
《食品安全国家标准糕点、面包》（GB-）中规定，糕点中的酸价（以脂肪计）（KOH）应不超过5mg/g。酸价主要反映食品中的油脂酸败的程度。造成酸价不合格的主要原因有：原料采购上把关不严，如原料水分过高，会加速产品中油脂的酸败；生产工艺不达标，如使用的植物油精炼不到位或未精炼；产品储藏条件不当，特别是在夏季，受气候环境影响因素更大，易导致食品中脂肪的氧化酸败。油脂酸败产生的醛酮类化合物长期摄入会对健康有一定影响。二、菌落总数
影响微生物生长繁殖的因素有很多，在生产过程中生产工艺控制不严，加工过程中温度、水分等参数控制不到位，人员卫生、生产环境、商品运输、贮存的环境条件达不到要求等均可能导致食品微生物指标超标。食用该类不合格的食物后很可能会对人体健康造成危害，轻则腹泻，重则引起呼吸道、过敏性等疾病。食品安全问题向来是重中之重你有买过这些吗？来源：阜阳市场监督管理局
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