手撕小鸡半份19元，农家蒸野菜半份10元，香煎土豆饼半份14元……10月5日，记者走进界首市锦华饭店，餐桌上摆放着写有“厉行节俭，制止餐饮浪费”字样的菜单，明码标价的半份菜格外醒目。
“节约光荣、浪费可耻是全社会形成的共识。作为界首最大的餐饮企业，我们更要自觉营造文明就餐、杜绝浪费的氛围。”锦华饭店经理张丽红介绍，该饭店在服务台前摆放提示牌，告诉客人吃多少点多少，并要求服务员主动劝导客人适量点菜、不要浪费；在进餐过程中，服务员观察到客人吃饱，还会及时停止上菜。此外，原来每个包间是定额套餐消费，现在客人可以随意点餐，吃多少结多少。
从9月下旬开始，界首市在餐饮企业、机关企事业单位、建设工地、学校食堂中开展“文明餐饮示范店”创建活动，倡导“光盘行动”，制止餐饮浪费。从大型连锁餐饮企业到街头巷尾的小店饭馆，半份半价、小份适价的创新服务方式逐步推广开来。
老六卤菜店是界首步行街上的一家不起眼的小饭馆，为客人提供大份、中份、小份三种不同分量的菜品。店老板说：“如果来了5位客人，我们会上4个菜，还要劝他们不要多点。别看店小，多元就能吃饱吃好。客人吃不了，我们还提供包装盒，请他们打包带走。”
“除了提供半份、小份菜品供客人选择，创建示范店还包括提供公勺公筷、分餐分食服务，主动提供环保、可降解的绿色打包用品等。”界首市市场监督管理局相关负责人介绍，今年内，全市计划创建家文明餐饮示范店。“现在，界首市机关企事业食堂、学校食堂以及公务接待严格按标准执行，有的单位在垃圾桶附近安装了摄像头，监控浪费行为。从城市到乡镇，正在形成文明健康用餐的新风尚。”
文章来源：界首发布
法律顾问：安徽儒言律师事务所
律师：杨晓明
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